Zafferano in pistilli del Vulture

zafferano in filamenti di produzione propria ottenuto da fiori di zafferano coltivato nei terreni della sudetta azienda nel comune di Ripacandida (PZ) basilicata Italia.Riconosciuta come pianta erbacea perenne dal profumo intenso e inconfondibile con i suoi fiori viola. Nota per la sostanza aromatizzante di colore rosso -aranciato che si ottiene dai suoi stimmi essiccati senza ausilio di nessun tipo di lavorazione meccanica in modo da non poter alterare e-o modificare le qualità organolettiche del prodotto finito; per tanto ogni tipo di lavorazione esclusivamente manuale rende la spezia più naturale dose consigliata per 55 piatti circa